Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом

Приглашаю вас попробовать приготовить изысканный десерт – нежные блинчики с ароматным творожным кремом и сочной вишней. Подается с клубничным или ванильным соусом.

Ингредиенты

  • Блины10Штук
  • Творог300Грамм
  • Сметана3Ст. ложки
  • Сахарная пудра2Ст. ложки
  • Вишня300Грамм(с/замороженная)
  • Клубника100Грамм(с/замороженная)
  • Сок ягодный200Миллилитров
  • Сахар4Ст. ложки
  • Крахмал2Ст. ложки
  • Яйцо1Штука
  • Сливки250Миллилитров
  • Ванилин1Щепотка
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежезамороженные клубнику и вишню оставьте размораживаться при комнатной температуре, не выливайте сок.
2. Подготовьте все нужные компоненты для клубничного соуса.
3. Разведите крахмал (1 ст.л.) в 50 мл воды. Клубнику пюрируйте с помощью блендера. Смешайте с сахаром (2 ст.л.) и соком, доведите до кипения. Влейте разведенный крахмал и варите, постоянно помешивая, до загустения. Уберите с плиты и остудите.
4. Крахмал (1 ст.л.) также разведите в 50 мл сливок. Остальные сливки доведите до кипения. Взбейте яйцо, сахар (2 ст.л.) и ванилин до однородной массы. Постепенно влейте горячие сливки, тщательно перемешайте. Добавьте разведенный крахмал, перемешайте и варите на медленном огне до загустения. Остудите получившуюся массу.
5. Творог, сахарную пудру, сметану и ванилин врежьте с помощью блендера до кремообразного состояния. Намажьте верхнюю часть блинчиков готовым кремом, добавьте несколько вишен и заверните рулетами, нарежьте их по диагонали.
6. Подавайте десерт с клубничным соусом и ванильной заливкой. Приятного аппетита!
Вернуться назад