Кофейное желе со взбитыми сливками

	1. В двух стаканах воды заварите кофе.
	2. Растворите сахар в ¼ стакана воды и доведите до кипения.
	3. В небольшой чашке замочите желатин в 1 столовой ложке воды.
	4. Смешайте заваренный кофе с сахарным сиропом, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до его полного растворения.
	5. Поместите емкость с желе в холодильник на 9 часов.
	6. Взбейте охлажденные сливки с коричневым сахаром и карри. Используя кондитерский мешок или шприц, украсьте желе, выложенное в бокалы.