Горячий белый шоколад с клубникой и сливочными сердечками

Пошаговый рецепт для создания теплого белого шоколада с добавлением молока, сливок, спелой клубники и пышных сливочных сердечек.

Ингредиенты

Клубника450Грамм
Лимонный сок1Ст. ложка
Молоко3Стакана(750 мл)
Сливки 30%1Стакан(250 мл)
Белый шоколад1/4Стакана
Жирные сливки для сердечекПо вкусу

	1. Свежую клубнику нарезать и положить в миску, добавив сахар и сок лимона. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 60 минут. Перемешать снова, после чего переложить в блендер или кухонный комбайн. Измельчить до состояния пюре. Если нужно, использовать сито, чтобы убрать семена. В клубничное пюре влить молоко и сливки, взбить до однородной массы. Перенести в кастрюлю, добавить нарезанный белый шоколад и довести до нагрева. Готовить на среднем огне около 10 минут, не доводя до бурного кипения. Снять с плиты и разлить по чашкам. Взбить крем до густоты и выложить его на противень, выстланный пергаментом.
	2. Разровнять смесь с помощью шпателя и разместить в морозильной камере примерно на 2,5 часа.
	3. Используя формочки для печенья, вырезать сердце из замороженного сливочного вещества.
	4. Украсить горячий шоколад сердечками, добавив при желании посыпку или шоколадные капли.
	5. Вместо свежей клубники с сахаром и лимонным соком можно использовать клубничный порошок Nesquik.