Предлагаю вам рецепт чудесной пахлавы, где грецкие орехи, специи и мед создают удивительное сочетание вкусов. Я с радостью делюсь этой пошаговой инструкцией с фото, чтобы вы могли удивить своих близких!
Пахлава
Ингредиенты
- Мед2Стакана
- Корица1Чайная ложка
- Ванильный экстракт3Чайных ложки
- Упаковка теста фило1Штука
- Грецкие орехи или пекан4Стакана
- Палочки топленого масла1 1/2Штуки
 | 1. Достать листы фило из морозильной камеры и перевести в холодильник за сутки до начала работ. Перед использованием возьмите нужное количество листов и накройте оставшиеся пленкой и влажной тканью. Смешайте грецкие орехи с корицей и отложите в сторону. |
 | 2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Хорошо смазать маслом прямоугольную форму для запекания. Убедитесь, что ваши листы теста подходят по размеру. Если нет, немного подрежьте их острым ножом. |
 | 3. Смазать первый лист теста растительным маслом, затем взять его и несмазанным слоем поместить на форму маслом вниз. Продолжайте этот процесс, пока не уложите 6 листов (3 смазанными, 3 - без масла). Легко прижмите их. |
 | 4. Смажьте верхний лист маслом и равномерно распределите грецкие орехи одним слоем. Снова смажьте два листа фило маслом и разместите их поверх орехов маслом вниз. |
 | 5. Вновь добавить слой грецких орехов и уложить еще два смазанных маслом листа. Повторяйте, пока не закончите всю начинку. Завершите 4 последними листами, смазанными маслом, и верхний слой снова смажьте. |
 | 6. С помощью острого ножа аккуратно сделайте диагональные надрезы на поверхности, придавая форму ромбов. Выпекайте 45 минут, пока пахлава не приобретет золотистый оттенок. |
 | 7. Пока ваша пахлава в духовке, на плите смешайте палочку масла, мед, воду, сахар и добавьте ванильный экстракт. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и дайте покипеть на медленном огне. |
 | 8. Как только пахлава будет готова, вылейте половину медовой смеси сверху и дайте немного впитаться. Затем добавьте остатки. Оставьте пахлаву остывать на несколько часов. |