Бургеры с индейкой, помидорами и козьим сыром

Приготовьте вкусные бургеры из бубликов с нежным козьим сыром, индейкой, спелыми помидорами, авокадо и свежим базиликом.

Ингредиенты

Бублики8Штук
Сливочное масло4Ст. ложки
Козий сыр или творог120Грамм
Соус "Песто"2Ст. ложки
Индейка900Грамм
Соль1Чайная ложка(больше по вкусу)
Черный перецПо вкусу
Вустерширский соус8Капель
Горячий соус4Капли(больше по вкусу)
Желток1Штука(по желанию)
Рапсовое масло1Ст. ложка
Сливочное масло1Ст. ложка
Помидор4Штуки
Авокадо3Штуки
Большие листья базилика16Штук

	1. Нарежьте помидоры дольками и авокадо. Разрежьте бублики на две половинки. На сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте половинки бубликов до золотистой корочки. Уберите в сторону.
	2. Смешайте козий сыр (или творог) с соусом Песто до достижения однородной консистенции. Добавьте соус по вкусу для большей насыщенности.
	3. В глубокой миске объедините индейку, соль, перец, Вустерширский соус, острый соус и желток яйца (если требуется). Замесите массу руками и сформируйте небольшие котлеты.
	4. На сильном огне в сковороде растопите рапсовое масло с 1 столовой ложкой сливочного масла. Обжарьте котлеты с обеих сторон до готовности, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
	5. Каждый бублик смажьте обильным слоем смеси соуса Песто. Уложите котлеты на нижнюю часть, сверху добавьте ломтики помидоров и листья базилика.
	6. На верхнюю половину выложите ломтики авокадо и аккуратно размажьте. Посыпьте авокадо солью и перцем, затем накройте верхней половинкой и подавайте к столу.