Искусно приготовленный крем-суп с удивительно ярким вкусом. Это блюдо может заставить даже тех, кто не является поклонником тыквы, влюбиться в её неповторимый аромат...
Тыквенный суп мускат
Ингредиенты
- Лук репчатый2Штуки
- Тыква ярко оранжевая1/2Штуки
- Чеснок2Зубчика
- Масло сливочное100Грамм
- Вода кипяченая1Стакан(можно заменить овощным или куриным бульоном)
- Сливки1Стакан(20%)
- Паприка молотая1Чайная ложка
- Порошок карри1Чайная ложка
- Мускатный орех1/2Чайных ложки
- Перец белый молотый1Щепотка(на кончике ножа)
- Соль1Щепотка(по вкусу)
 | Очистите тыкву и нарежьте её кубиками. Лук и чеснок мелко порезать, а затем обжарить на 50 г масла. Добавьте подготовленные кусочки тыквы, соль, перец, карри, мускатный орех и паприку. Залейте водой и тушите в течение 20 минут. |
 | Остудите овощную смесь и измельчите её в блендере до получения однородной текстуры. Затем добавьте сливки для придания кремовой консистенции. |
 | Разлейте суп по тарелкам, украсьте кунжутной посыпкой и хрустящими криспами (предпочтительно ржаными). |