Изысканная закуска в порциях, идеально подходящая для новогоднего торжества. Особенно понравится тем, кто следит за фигурой.
Новогодние веррины "Для Снегурочки"
Ингредиенты
- Сельдь1Штука( слабосоленая;одно филе без кожи и костей)
- Яблоко1Штука(кисло-сладкое; среднее)
- Лук красный0,25Штуки(небольшая луковица)
- Клюква0,25Стакана(свежая или свежемороженная;+ несколько ягод для украшения)
- Йогурт1Ст. ложка(натуральный,без добавок)
- Сок лимона1Чайная ложка
- Сахар1,5Чайных ложки
- Укроп1Штука(для украшения; веточка)
 | Мелко нарезать филе сельди и лук. |
 | Очистить яблоко от кожуры и удалить сердцевину. Половину яблока нарезать кубиками и смешать с клюквой. |
 | Пробить массу с клюквой в блендере до однородной консистенции. |
 | Добавить немного лимонного сока, йогурт и сахар, и тщательно взбить блендером. |
 | Остальную половину яблока нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. |
 | В рюмках чередуем слои: сельдь с луком, яблоко, и яблочно-клюквенный мусс. |
 | Украсить все клюквой и зеленью укропа. |
 | Приятного аппетита! |