Сегодня я расскажу вам, как приготовить тушеные легкие. Это блюдо не повседневное, однако, если у вас есть легкое в запасе, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Оно получается невероятно вкусным!
Тушеные легкие
Ингредиенты
- Легкое1Штука(у меня говяжье)
- Лук репчатый6Штук(среднего размера)
- Томатная паста1Ст. ложка
- Лук2Штуки(крупные)
- Черный перец горошком15-17Штук
- Лавровый лист5-6Штук
- Сливочное маслоПо вкусу(для жарки)
- Сметана200Грамм
 | Сначала соберите все необходимые компоненты. Замочите легкое в воде на 2 часа. Чтобы оно не всплывало, накройте тарелкой и поставьте грузик сверху. |
 | После указанного времени достаньте легкое из воды, промойте его, нарежьте на части удобные для кастрюли и варите минимум 1 час. |
 | Вареное легкое очистите от пленок, сосудов и прочих несъедобных частей. Затем нарежьте его тонкими полосками. |
 | Лук нарежьте полукольцами или четвертьколцами и обжарьте в разогретом с маслом сотейнике (или в глубокой сковороде) до золотистого цвета. |
 | Когда лук станет золотым, добавьте к нему нарезанное легкое и немного сливочного масла. Обжаривайте все до получения румяной корочки. |
 | В отдельной миске смешайте сметану с томатной пастой, солью и специями (по желанию добавьте травы). Хорошо перемешайте. |
 | Получившейся заправкой залейте легкое, добавьте лавровый лист и перец горошком. При необходимости добавьте еще немного соли по вкусу. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут. Подавайте готовое блюдо горячим! |