Вкусный рецепт куриных крылышек с апельсиновой цедрой, соевым соусом, имбирём, медом, зелёным луком и добавлением йогуртово-майонезного соуса с кинзой и луком.
Крылышки с цедрой и соусом из кинзы
Ингредиенты
- Куриные крылышки1,1Килограмма
- Апельсин, цедра и сок1Штука
- Свежий тертый имбирь2Ст. ложки
- Красный перец хлопьями1Чайная ложка
- Мед1Ст. ложка
- Рисовый винный уксус2Ст. ложки
- Соус "Срирача"2Чайных ложки
- Кинза1Ст. ложка
- Перо зеленого лука1Штука
- Зеленый лук2Штуки(соус)
- Чесночный порошок1/2Чайных ложки(соус)
 | 1. Уложите куриные крылышки в пароварку, закрыв крышкой, и поставьте на высокий огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите пламя и готовьте в течение 15-18 минут. |
 | 2. Пока готовятся крылышки, смешайте в большой миске цедру и сок апельсина, соевый соус, натёртый имбирь, красный перец, мед, рисовый уксус и соус Срирача. Переместите готовые крылышки в миску с соусом и тщательно перемешайте. |
 | 3. Разогрейте духовку до 220 градусов с решёткой посередине. Выложите крылышки равномерно на противень, предварительно застеленный фольгой. |
 | 4. Запекайте в течение 3-4 минут, затем достаньте из духовки, переверните и намажьте сверху оставшимся соусом. Жарьте, повторяя процесс нанесения соуса, до достижения хрустящей корочки, обычно хватает двух раз с каждой стороны. |
 | 5. Перед подачей вы можете вернуть крылышки в соус, но это не обязательно. Посыпьте крылышки мелко нарезанной кинзой и зелёным луком. |
 | 6. Для соуса смешайте в миске йогурт, майонез, нарезанную кинзу, мелко нарезанный зелёный лук и чесночный порошок. Приправьте по вкусу солью и перцем. |
 | 7. Подавайте соус вместе с крылышками. |