Клафути из креветок

Приготовьте клафути с креветками по нашему удивительному рецепту. Это блюдо действительно получится восхитительным.

Ингредиенты

Мускатный орех1Щепотка
Молоко150Грамм
Яйца3Штуки
Мука120Грамм
Сода на кончике ножа1Штука
Соль0,25Чайных ложки
Шампиньоны100Грамм(начинка)
Креветки300Грамм(начинка)
Чеснок1Зубчик(начинка)
Петрушка4Штуки(для украшения)
КунжутПо вкусу(для украшения)

	1. Просейте муку, затем соедините её с содой. В отдельной емкости слегка взбейте яйца с молоком и добавьте щепотку мускатного ореха, перца и соли. Постепенно введите эту смесь в муку, помешивая вилкой, до получения однородного жидкого теста. Оставьте тесто на полчаса. Рекомендуется использовать блендер для улучшения текстуры.
	2. Освободите креветки от панциря, сделайте разрез вдоль спинки и удалите черную жилку. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте креветки и обжаривайте их в течение 3 минут, периодически помешивая. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к креветкам, жарьте ещё около минуты, пока они не приобретут розовый цвет. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.
	3. Тщательно промойте грибы и нарежьте их крупными кусочками. Добавьте грибы к креветкам и продолжайте жарить 2 минуты.
	4. Выложите обжаренные креветки и грибы в форму, смазанную маслом. Залейте тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 220 градусов до образования золотистой корочки.
	5. Клафути готово. Украсив веточками зелени, подавайте горячим. Приятного аппетита!