Приготовьте индийское лакомство из нута (горох шиш) по простому рецепту.
Хана Масала
Ингредиенты
- Чесночная паста1Чайная ложка
- Чили перец1Штука
- Помидор2Штуки
- Масло4Ст. ложки
- Луковица1Штука
- Кориандр1Ст. ложка
- Кумин2Чайных ложки
- Кайенский перец1/4Чайных ложки
- Куркума1Чайная ложка
- Тмин1Чайная ложка
- Черный перец2Чайных ложки
- Гарам масала1Чайная ложка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Вода1Стакан
 | Готовим чесночную пасту: объедините, измельчите 1 часть чеснока и 3 части имбиря. |
 | Порежьте помидоры. |
 | Порежьте перец. |
 | Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте нарезанный перец и чесночную пасту, чуть потушите. |
 | В отдельной посуде соедините: кориандр, тмин, чили, куркуму, семена кумина, лимонный сок, черный перец и гарам масала. |
 | Постепенно введите соус со специями в лук, жарьте еще 5 минут. Далее добавьте помидоры и обжаривайте вместе с прочими ингредиентами. Добавьте соль, воду и подготовленный нут. |
 | Выжмите немного лимонного сока, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Затем снимите крышку и тушите еще 10 минут. |