Пирог с лисичками и картофелем

Узнайте, как приготовить нежный пирог с картошкой и лисичками. Этот аппетитный заливной пирог порадует вас необычной начинкой из картофеля и грибов.

Ингредиенты

Крахмал картофельный25Грамм
Мука250Грамм
Разрыхлитель2,5Чайных ложки
Майонез100Грамм
Творог 15%120Грамм
Молоко10Ст. ложек
Соль1-2Чайных ложек
Яйцо3Штуки
Картофель250Грамм(начинка)
Лисички500Грамм(начинка)
Масло сливочное20Грамм(начинка)
Репчатый лук1Штука(начинка)

	1. Для начинки: очистите грибы, промойте их в холодной воде и аккуратно высушите на полотенце. Крупные грибы нарежьте на четвертинки, а мелкие оставьте целыми. Лук нарежьте мелко, картофель очистите и нарежьте кубиками.
	2. В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до легкого золотистого оттенка, затем добавьте картофель. Готовьте картофель на среднем огне, периодически помешивая, в течение трех минут. Затем влейте воду, добавьте грибы, посолите и тушите, не забывая помешивать, до полной готовности. Уберите кастрюлю с плиты и дайте начинке остыть.
	3. В муке смешайте разрыхлитель, затем в отдельной миске соедините яйца с майонезом и творогом, добавьте соль по вкусу.
	4. Постепенно добавьте муку к смеси и замесите мягкое, эластичное тесто. Чтобы консистенция теста была более облегчённой, добавьте немного молока.
	5. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом и обсыпав кунжутом или мукой. Выкладывайте половину теста на дно, распределите начинку по поверхности и накройте оставшимся тестом.
	6. Выпекайте пирог в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке около сорока-пяти минут. Пирог готов! Наслаждайтесь!