Киш с курицей и шпинатом

Приготовьте нежный и вкусный «Киш с курицей и шпинатом». Основа для блюда состоит из ржаной и пшеничной муки, что придаст ему особый вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная150Грамм(тесто)
Мука ржаная80Грамм(тесто)
Масло сливочное100Грамм(тесто)
Соль1/2Чайных ложки(тесто)
Яйцо1Штука(тесто)
Вода холодная1-2Ст. ложек(тесто)
Сметана 30%200Миллилитров(заливка)
Яйцо2Штуки(заливка)
Соль1/2Чайных ложки(заливка)
Сыр50Грамм(заливка)
Шпинат100Грамм(начинка)
Куриное филе300Грамм(начинка)
Лук репчатый1Штука(начинка)
Мускатный орех1/4Чайных ложки(начинка)
Соль1/2Чайных ложки(начинка)
Масло растительноеПо вкусу

	1. Смешиваем пшеничную и ржаную муку с щепоткой соли. Холодное нарезанное кубиками масло соединяем с мукой и перетираем в крошку. Добавляем воду и яйцо, замешиваем тесто.
	2. Формируем тесто в шар и заворачиваем в пленку. Убираем в холодильник на 30 минут.
	3. Готовим начинку. Промываем шпинат и сушим его, убираем черешки и нарезаем листья на крупные кусочки. Мелко рубим лук и нарезаем куриное филе кубиками 1х1 см. Обжариваем лук на сковороде, затем добавляем шпинат и жарим до мягкости. Добавляем курицу, размешиваем и обжариваем. Приправляем солью и мускатным орехом.
	4. Готовим заливку. Смешиваем яйца, мусатенный сыр и сметану с добавлением соли.
	5. На пленке раскатываем тесто до толщины 5 мм. Вырезаем круги под форму для выпечки, оставляя 2 см на бортики. Смазываем формы маслом, укладываем тесто, прокалываем вилкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. После этого заполняем начинкой.
	6. Заливаем начинку заливкой и запекаем в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. Мини-киши готовы. Приятного аппетита!