Предлагаем уникальный рецепт мясных рулетов с ореховой начинкой. В процессе приготовления данное блюдо наполняется ароматом и становится очень аппетитным.
Мясные рулетики с ореховой начинкой
Ингредиенты
- Сливочное масло30Грамм
- Яйца1Штука
- Шампиньоны100Грамм
- Грецкие орехи50Грамм
- СольПо вкусу
- Хмели-сунелиПо вкусу
- Сливки 20%250Миллилитров
- Телятина без косточки, один кусок400Грамм
- Зелень петрушки, пучок1Штука
 | 1. Нарезаем телятину поперек волокон на куски толщиной около семи миллиметров. Легко отбиваем каждый отрезок, чтобы все они имели приближенную к одному размеру прямоугольную форму. |
 | 2. Обжариваем орехи на сухой сковороде и измельчаем их, добавляя по вкусу хмели-сунели. Взбиваем яичный желток и мелко рубим зелень. Смешиваем зелень и желток с орехами до однородной массы. |
 | 3. Выкладываем начинку на ломтики мяса, оставляя края свободными. Скатываем в рулет и фиксируем конец деревянной зубочисткой. |
 | 4. Обжариваем рулеты на сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые рулеты помещаем на тарелку и накрываем крышкой. |
 | 5. Для соуса нарезаем грибы на четвертинки и обжариваем их в растопленном сливочном масле в сотейнике в течение 3-4 минут. Добавляем соль, сливки, перемешиваем и уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне несколько минут. Затем выкладываем рулеты в сковороду и поливаем их грибным соусом, оставляя на огне еще на 5-7 минут. |
 | 6. Рулеты готовы к подаче. Приятного аппетита! |