Способ приготовления утки с айвой. Важно выбирать спелую и ароматную айву для этого блюда.
Утка с айвой
Ингредиенты
- Утка1Штука
- Айва500Грамм
- Мед2Чайных ложки
- Соль2Чайных ложки
- Молотый черный перец1/2Чайных ложки
 | 1. Чтобы достичь наилучшего результата, выбирайте не замороженную, а свежую утку. Мясо должно быть упругим, а кожа – нежно-розоватой. Промойте тушки холодной водой, высушите с помощью бумажного полотенца. Посыпьте солью и перцем как внутри, так и снаружи. Прокалываем бедра и грудку зубочисткой, чтобы кожа во время запекания стала хрустящей. |
 | 2. Вымытую айву нарежьте на 6-8 частей, удалив семечки и перегородки. |
 | 3. Поместите дольки айвы внутрь утки. Закрепите отверстие деревянными зубочистками. Свяжите крылышки и ножки утки жесткой ниткой для красивого вида. |
 | 4. Смазываем тушку утки медом. Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов. Укладываем утку в форму, помещаем на среднюю полку. В выделившийся жир добавляем оставшиеся дольки айвы. Каждые 10-15 минут поливаем утку жиром. Через час утка будет готова. |
 | 5. Утка с айвой готова. Приятного аппетита! |