Пошаговый рецепт для создания ароматного кекса с какао и нежным ванильным экстрактом.
Шоколадный кекс
Ингредиенты
- Яйцо комнатной температуры1Штука
- Пахта1Стакан
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Сода1/4Чайных ложки
- Разрыхлитель1/2Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
 | 1. Нагрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Слегка смажьте форму для кекса растительным маслом и присыпьте мукой. Вы также можете использовать распыляемое масло. В глубокой миске с помощью миксера на средней скорости взбейте сливочное масло до воздушной консистенции. Добавьте сахар и продолжайте взбивать около 3 минут. Вбейте яйцо и опять взбейте, затем добавьте ванильный экстракт и пахту. Не волнуйтесь, если масса будет выглядеть немного грубой. Просейте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль вместе с сахарами в масляную смесь. |
 | 2. Аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой до равномерного состояния, но не переусердствуйте. Убедитесь, что все компоненты хорошо распределены в тесте. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания кекса. |
 | 3. Выпекайте в течение 60-70 минут, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Оставьте кекс охлаждаться в форме на 10-15 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть. |
 | 4. Нарежьте кекс на порционные кусочки и подавайте с взбитыми сливками и свежими ягодами, если хотите. |