Пряное имбирное печенье

Уникальный рецепт имбирного печенья с использованием коричневого сахара, корицы, черной патоки и сладкой глазури.

Ингредиенты

Сода1Чайная ложка
Разрыхлитель1/2Чайных ложки
Молотый имбирь4Чайных ложки
Молотая корица4Чайных ложки
Молотая гвоздика1 1/2Чайных ложки
Молотый черный перец1Чайная ложка
Соль1 1/2Чайных ложки
Коричневый сахар1Стакан
Яйца крупные2Штуки
Черная патока1Стакан
ГлазурьПо вкусу(для украшения)
Кондитерский сахар и сахарные украшенияПо вкусу(для украшения)
Мука720Грамм(или 6 чашек)

	1. В глубокой миске тщательно смешайте муку, соду, разрыхлитель, пряности и соль, оставьте в стороне. В другой емкости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до однородности.
	2. Постепенно добавьте яйца и черную патоку, продолжайте взбивать. После этого введите мучную смесь, взбивайте на малой скорости до получения однородного теста. Разделите тесто на три части и заверните каждую в пленку. Уберите в холодильник на 1 час или на срок до двух суток.
	3. Нагрейте духовку до 175 градусов. Раскатайте охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 6 мм. Вырежьте фигурки по вашему выбору при помощи форм для печенья.
	4. Выложите нарезанное печенье на противни, застеленные пергаментом, оставляя между ними расстояние 5 см. Поместите противни в холодильник на 15 минут.
	5. Выпекайте печенье в духовке до золотистой корочки, примерно 12-14 минут. Остудите печенье на противнях.
	6. После остывания вы можете украсить печенье глазурью и сахаром. Дайте глазури застыть в течение часа при комнатной температуре. Храните печенье в герметичном контейнере, разделяя слои пергаментом или вощеной бумагой, сроком до недели.