Уникальный рецепт вкуснейшего пудинга, приготовленного на основе молока, сахара, кукурузного крахмала, с добавлением ванили и яйца.
Ванильный пудинг
Ингредиенты
- Соль1/4Чайных ложки
- Стручкок ванили1/2Штуки(или 2 чайные ложки ванильного экстракта)
- Яйцо1Штука
 | 1. Нагрейте 2 стакана молока в кастрюле среднего размера до закипания. В отдельной ёмкости смешайте сахар, кукурузный крахмал и щепотку соли. Если вы используете стручок ванили, извлеките семена и добавьте к смеси. |
 | 2. Постепенно введите оставшиеся 2/3 чашки цельного молока, добавляя его небольшими порциями, чтобы избежать образования комков. Хорошо взбейте венчиком. Затем добавьте яйцо и снова взбейте до однородной консистенции. |
 | 3. Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и медленно введите кукурузную смесь, постоянно помешивая. Верните кастрюлю на огонь, продолжайте варить, помешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. Как только смесь закипит, варите ещё 1 минуту, после чего снимите с огня. |
 | 4. Добавьте ванильный экстракт, если используете, и разделите пудинг между 6 порционными емкостями. Уберите их в холодильник для застывания на 2 часа. |
 | 5. Если вы не хотите, чтобы на поверхности готового пудинга образовывалась пленка, накройте его пленкой перед загрузкой в холодильник. |