Рецепт свинины, тушенной в красном вине. Это блюдо, приготовленное в вине, обладает невероятной нежностью, насыщенной сочностью и великолепным ароматом.
Свинина тушеная в красном вине
Ингредиенты
- Лук1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Красное сухое вино100Миллилитров
- Вырезка свиная500Грамм
- Спелые томаты500Грамм
- Растительное масло для обжаркиПо вкусу
 | 1. Сначала подготовим все необходимые ингредиенты. Промоем мясо под холодной проточной водой и обсушим его с помощью бумажных полотенец. Затем нарежем мясо на порционные куски, приправим специями, солью и перцем. Если требуется, можно слегка отбить мясо. |
 | 2. Обдаем кипятком помидоры для легкого снятия кожицы, после чего нарежем их на небольшие кусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем куски мяса с обеих сторон до появления золотистой корочки. |
 | 3. Очищаем лук, нарезаем его, а чеснок мелко рубим. На сковороде с жиром, в котором жарили мясо, обжариваем лук и чеснок. Как только они подрумянятся, вливаем сухое красное вино и даем жидкости немного выпариться. |
 | 4. Добавляем нарезанные помидоры в сковороду и тушим их в течение пяти-семи минут. |
 | 5. После этого выкладываем мясо в соус и тушим на слабом огне на протяжении тридцати-сорока минут. |
 | 6. Блюдо готово. Приятного аппетита! |