Представляем вам рецепт тушеной капусты с мясом. Это блюдо можно готовить как со свежей капустой, так и с квашеной, и в любом случае оно получится восхитительным!
Капуста тушеная с мясом
Ингредиенты
- Сметана200Грамм
- Белокочанная капуста1Штука
- Молотая паприка1Чайная ложка
- Мякоть свинины500Грамм
- Смалец1Ст. ложка
- Тмин1Чайная ложка
 | 1. Сначала очищаем лук, нарезаем его мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Добавляем семена тмина. Мясо нарезаем небольшими кубиками. Как только лук подрумянится, добавляем молотую красную паприку, быстро перемешиваем и добавляем нарезанное мясо. Всё снова перемешиваем и вливаем бульон или воду. Как только мясо закипит, уменьшаем огонь и оставляем его тушиться до готовности, добавляя по необходимости бульон или воду. |
 | 2. Пока мясо томится, займёмся капустой. Нашинкуем её или нарежем соломкой. Половину капусты добавляем в сковороду с готовым мясом. Можно добавлять капусту по частям. Накрываем крышкой и слегка тушим, пока капуста не станет мягкой, после чего добавляем следующую порцию. |
 | 3. Продолжаем тушить на маленьком огне, периодически помешивая. Капуста должна немного хрустеть. Теперь добавляем соль и перец по вкусу. Затем вводим сметану и тщательно перемешиваем, продолжаем тушить ещё около пяти минут. |
 | 4. Подавайте тушеную капусту с картофельным пюре и полейте подливкой. |