Представляем вам отличный рецепт свиной отбивной в панировке, которая станет изюминкой вашего праздничного стола.
Свиная отбивная в панировке
Ингредиенты
- Растительное масло300Грамм
- Мякоть свинины500Грамм
- Панировочные сухари300Грамм
- Пшеничная мука200Грамм
- Яйца2Штуки
 | 1. Для приготовления этого блюда идеально подойдет свинина с задней ноги. Аккуратно разбираем свиную ногу и нарезаем мясо поперек волокон. Удаляем лишний жир и пленочки. Промываем под холодной проточной водой. |
 | 2. Берем плотный полиэтиленовый пакет, помещаем в него кусок мяса и отбиваем его гладкой стороной молотка. Края должны быть немного тоньше серединки. Пакет поможет сохранить чистоту и предотвратит разбрызгивание. |
 | 3. Обсыпаем каждый кусок мяса специями по вкусу и укладываем их в миску, складывая один на другой. |
 | 4. Потребуются три тарелки: в одну насыпаем муку, в другую разбиваем яйца и взбиваем их, а в третью — панировочные сухари. |
 | 5. На сковороде разогреваем смесь смальца и растительного масла, затем обваливаем мясо в муке, макуем в яичной смеси и обсыпаем сухарями. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон. После приготовления выкладываем на тарелку и подаем к столу. |