В этом рецепте куриная грудка «Леди-каприз» обладает утонченным вкусом. Она идеально подходит для подачи с шампанским.
Куриная грудка "ЛЕДИ-КАПРИЗ"
Ингредиенты
- Соевый соус2Ст. ложки
- Куриная грудка1Штука
- Апельсины0,5Штуки
- Курага6Штук
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сыр "Дор блю"100Грамм
 | 1. Сначала подготовим куриную грудку. Тщательно промываем курицу под холодной водой, очищаем от кожи и костей, затем разрезаем на два филе, чтобы получить две порции. Филе маринуем в смеси из половины апельсинового сока и соевого соуса. Убираем в холодильник на двадцать-тридцать минут. |
 | 2. Достаем курицу из маринада и даем ей немного нагреться при комнатной температуре. В это время, если курага жесткая, замачиваем ее в горячей воде, если мягкая — этот этап пропускаем. Нарезаем курагу и сыр мелкими кубиками. Обжариваем филе на сковороде-гриль с одной стороны, хотя можно обойтись и без обжаривания. |
 | 3. Острым ножом аккуратно делаем кармашки в каждом курином филе. Начиняем их подготовленной смесью из кураги и сыра. Отправляем в заранее разогретую духовку, запекаем при температуре 200 градусов около двадцати минут, либо накрываем форму крышкой или фольгой. |
 | 4. После запекания делим на порции и подаем горячими. |