Приготовьте нежный и сочный тушеный кролик с картофелем и оливками, следуя нашему простому рецепту.
Тушеный кролик с картофелем и оливками
Ингредиенты
- Картофель3Штуки
- Лук1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Лимон1Штука
- Кролик1,8Килограмма
- Перец, сольПо вкусу
- Белое вино300Миллилитров
- Сухой орегано1Чайная ложка
- Оливки зеленые100Грамм
- Петрушка, пучок1Штука
 | 1. Тщательно промываем картофель и очищаем его от кожуры. Нарезаем его небольшими кубиками. |
 | 2. Режем кролика на порционные куски. Разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне и обжариваем мясо до золотистого цвета со всех сторон, что занимает около пяти минут околопартию. После обжарки, перекладываем мясо в жаропрочную форму. |
 | 3. Лук очищаем и мелко нарезаем, затем снижаем температуру плиты до среднего и выкладываем лук на сковороду. Обжариваем его, помешивая, в течение трех-четырех минут. |
 | 4. Добавляем мелко нарезанный чеснок в сковороду, добавляем половину петрушки и орегано, и жарим на сильном огне, помешивая, около одной минуты. |
 | 5. Перекладываем обжаренные овощи к кролику в форму, добавляем лимонный сок, картошку, цедру, перец, оливки, соль и вино. Закрываем крышкой и ставим в духовой шкаф, выдерживая около полутора часов при температуре 160 градусов. |
 | 6. Подаем готовое блюдо, посыпав свежей петрушкой. |