Курица, наполненная рисом, – это идеальное сочетание двух блюд в одном. Запеченная курица становится основным блюдом, а рис с овощами служит гарниром. Вы можете использовать двух маленьких цыплят или одну крупную курицу. В любом случае, это будет великолепно!
 | 1. Задайте температуру духовки на 200 градусов. Устелите противень фольгой и расположите на нем решетку. Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке. Очистите луковицу и нарежьте ее маленькими кубиками. Нарежьте морковь после очистки и промывания на крупной терке. На предварительно разогретом сковороде с одной столовой ложкой сливочного масла обжарьте лук до мягкости, добавьте натертую морковь, через пресс выдавите чеснок, добавьте соль и перец. Обжаривайте смесь, помешивая, в течение 3-5 минут. |
 | 2. Объедините обжаренные овощи с отварным рисом. |
 | 3. В начинку добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте. Используйте равные части легкоплавкого и твердого желтого сыра, но это полностью зависит от ваших предпочтений. Смешайте все ингредиенты до однородности. |
 | 4. Промокните курицу бумажным полотенцем, посолите и поперчите как снаружи, так и внутри. Наполните курицу рисовой начинкой, а остатки начинки поместите в форму для запекания. Свяжите ножки курицы. Разместите фаршированную курицу на решетке и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем положите на курицу кусочек сливочного масла и поместите в духовку оставшийся рис с овощами. Увеличьте температуру до 230 градусов и готовьте еще 10-15 минут. |
 | 5. Дайте готовой курице с рисом отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита! |