Тарт со сливами и лесными орехами

Узнайте, как легко приготовить вкусный тарт со сливами, приправленный молотой корицей, мускатным орехом и добавлением лесных орехов.

Ингредиенты

Лесные орехи1/3Стакана
Молотая корица1/2Чайных ложки
Соль1/2Чайных ложки
Сливы450Грамм(начинка)
Мука1Ст. ложка(начинка)
Яйцо1Штука(начинка)
Желток1Штука(начинка)
Сливки 33%1/3Стакана(начинка)
Молоко1/4Стакана(начинка)
Соль1/4Чайных ложки(начинка)
Молотая корица1/4Чайных ложки(начинка)
Тертый мускатный орехПо вкусу(начинка)

	1. Подготовьте духовку, установив ее на 175 градусов. Обязательно смажьте форму для пирога маслом и отложите в сторону. Разложите лесные орехи на противень и запекайте их до появления аромата, примерно 10-15 минут, после чего дайте им остыть и снимите кожицу. Затем поместите орехи в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкой крошки.
	2. Поместите мелко нарезанные орехи в глубокую миску и добавьте муку, сахар, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку соли, тщательно перемешайте. Охладите сливочное масло и нарежьте его небольшими кубиками. Выложите масло в смесь и взбивайте с помощью миксера на низкой скорости в течение 2-3 минут, пока не получите однородную крошковую массу.
	3. Выложите 3 чашки готового теста в подготовленную форму, укладывая его ровным слоем и формируя бортики высотой 3.5 см. Оставшуюся часть теста (примерно 1.5 чашки) отложите. Выпекайте тесто в предварительно разогретой духовке 15-20 минут. После этого дайте ему остыть.
	4. Разделите сливы пополам и удалите косточки. Нарежьте каждую половинку на 4 или 8 дольков в зависимости от их размера.
	5. Разложите сливы сверху на охлажденное тесто. В отдельной миске взбейте муку, сахар, яйцо, желток, сливки, молоко, корицу, щепотку соли и несколько дробленных орехов муската. Залейте этой смесью сливы и посыпьте оставшимися крошками теста.
	6. Выпекайте тарт в духовке до золотистой корочки, это займет приблизительно 45-50 минут. Позвольте тарту остыть минимум 25 минут перед нарезкой. Подавайте его в теплом виде, при комнатной температуре или полностью охлажденным.