Поповеры с кукурузой и луком

Рецепт восхитительных булочек с добавлением кукурузных зерен и свежего зеленого лука.

Ингредиенты

Пахта1Стакан
Яйца3Штуки
Топленое масло2Ст. ложки
Желтая кукурузная мука1Ст. ложка
Сахарный песок1Чайная ложка
Соль1/2Чайных ложки
Свежемолотый черный перецПо вкусу
Зеленый лук1Ст. ложка

	1. В блендере тщательно смешайте пахту с кукурузными зернами в течение 3 секунд, чтобы добиться легкого измельчения, не превращая их в пюре.
	2. Затем добавьте яйца, 1 столовую ложку растопленного масла и продолжайте взбивать еще 1 секунду. Всыпьте муку, кукурузную муку, сахар, соль, немного черного молотого перца и нарезанный зеленый лук. Перемешайте до получения однородной консистенции. Дайте тесту постоять примерно 15 минут.
	3. Тем временем разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму для булочек, смазав её оставшимся сливочным маслом. Наполните каждую ячейку формы тестом чуть выше половины.
	4. Выпекайте поповеры в духовке от 30 до 35 минут. Не открывайте дверцу духовки в процессе выпечки!
	5. Поповеры будут готовы, когда они станут высокими и приобретут золотистую корочку.
	6. Выложите готовые поповеры на решетку и дайте им остыть в течение нескольких минут. Учтите – несмотря на то, что булочки остынут снаружи, они могут оставаться очень горячими внутри!