Эксклюзивный рецепт запеченной цветной капусты с ароматными семенами тмина, нежным йогуртом, сыром Фета, освежающими листьями мяты и сладкими зернами граната.
Запеченная цветная капуста с йогуртом и гранатом
Ингредиенты
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Большая головка цветной капусты1Штука
- Семена тмина1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Свежемолотый черный перец1/2Чайных ложки
- Простой йогурт (типа греческого)По вкусу
- Сыр Фета1/4Стакана(по желанию)
- Измельченные свежие листья мятыПо вкусу
- Зёрна гранатаПо вкусу
 | 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Обильно смажьте большой противень 1 столовой ложкой оливкового масла. Аккуратно извлеките зерна граната и выложите их в отдельную миску. |
 | 2. Разделите цветную капусту на соцветия, не беспокойтесь об их размере. В миске объедините цветную капусту с оставшимся оливковым маслом, семенами тмина, солью и свежемолотым черным перцем. |
 | 3. Выложите подготовленные соцветия капусты на противень или в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой духовке на протяжении 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой и золотистой. |
 | 4. Приготовьте соус, смешав щепотку соли с йогуртом, или в кухонном комбайне объедините 3/4 стакана йогурта с сыром Фета до получения кремовой текстуры. Полейте запеченную цветную капусту получившимся соусом, затем украсьте свежей мятой и зернами граната. |