Тыквенный пудинг со сметанным кремом

Простой и вкусный рецепт тыквенного пудинга с добавлением корицы, имбиря и гвоздики, украшенный кремом из сметаны, сахара и ванильного экстракта.

Ингредиенты

Яйца крупные2Штуки
Молотый имбирь1/2Чайных ложки
Молотая корица1Чайная ложка
Ванильный экстракт1/4Чайных ложки(крем)
Соль1/2Чайных ложки
Сахарный песок1Ст. ложка(крем)
Молотая гвоздика1/4Чайных ложки

	1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. При желании, чтобы ускорить процесс, соедините все ингредиенты для пудинга в средней миске и взбейте до однородной массы.
	2. Если у вас есть время, для более насыщенного вкуса выложите в чашу блендера тыквенное пюре, сахар, соль и специи. Процессируйте в течение 30 секунд.
	3. Переложите получившуюся массу в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, доведя до кипения. Варите 5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Уменьшите огонь и аккуратно введите молоко и сливки, а затем добавьте слегка взбитые яйца, быстро перемешивая.
	4. Разделите массу на 7-8 небольших формочек. Поместите их на противень и выпекайте около 35-40 минут, пока нож, который вы вставляете в центр, не выйдет чистым.
	5. Пока пудинг выпекается, в маленькой миске смешайте все ингредиенты для приготовления крема. Когда пудинги будут готовы, остудите их и намажьте каждый двумя столовыми ложками крема из сметаны.
	6. Верните пудинги в духовку и дайте им выпекаться еще 5 минут, затем полностью охладите при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Подавайте с имбирным печеньем.