Способ приготовления голеней индейки, предварительно замаринованных и приправленных порошком чили, паприкой и луковой солью.
Запеченная голень индейки с приправами
Ингредиенты
- Голени индейки10Штук
- Вода1,8Литра(маринад )
- Соль1Стакан(маринад)
- Сахар1Стакан(маринад)
- Коричневый сахар1Стакан(маринад)
- Смесь приправ2Ст. ложки(маринад)
- Лавровый лист1Штука(маринад)
- Порошок чили2Ст. ложки(приправы)
- Смесь приправ2Чайных ложки(приправы)
- Паприка2Чайных ложки(приправы)
- Луковая соль2Чайных ложки(приправы)
 | 1. В большой кастрюле соедините воду с солью, сахаром, коричневым сахаром и 2 столовыми ложками приправ, затем добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, после чего выключите плиту. |
 | 2. Дайте смеси остыть, а затем перелейте в обширный контейнер. Как только маринад будет охлажден, погрузите в него голень индейки. Закройте контейнер крышкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов или дольше, если позволяет время. |
 | 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. В небольшой миске смешайте порошок чили, приправу, паприку и луковую соль. |
 | 4. Извлеките голень индейки из маринада и тщательно промойте под холодной водой. Высушите. Обобьите специями все поверхности индейки, уделяя внимание участкам под кожей. Выложите голени на противень. |
 | 5. Запекайте индейку в разогретой духовке в течение 20 минут, затем уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 15 минут, пока индейка не станет совершенно готовой. |
 | 6. Извлеките голень из духового шкафа и оберните нижнюю часть алюминиевой фольгой для удобства при подаче — это упростит процесс еды. |