Узнайте, как создать изысканный суп-пюре с морковью, свежим тимьяном, медом и нежными сливками.
Сливочно-морковный суп
Ингредиенты
- Морковь1,3Килограмма
- Овощной или куриный бульон1Литр
- Веточки свежего тимьяна2Штуки
- Соль1Щепотка
 | 1. Поместите нарезанную морковь в просторную кастрюлю. Залейте овощным или куриным бульоном по вашему выбору. |
 | 2. Добавьте пару веточек свежего тимьяна. Доведите до бурного кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и тушите на слабом огне от 45 минут до 1 часа. |
 | 3. Снимите кастрюлю с плиты и аккуратно переложите суп в блендер. Если он не помещается, выполните процедуру в несколько этапов. Измельчите суп до получения однородного пюре. Или используйте погружной блендер прямо в кастрюле. |
 | 4. Добавьте мед и жирные сливки в блендер, прокрутите несколько раз для смешивания. При необходимости подкорректируйте вкус с помощью соли. Если крем получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством горячего бульона. |
 | 5. Подавайте суп горячим, украсив веточкой тимьяна, или аккуратно подогрейте перед подачей при необходимости. |