В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусный пудинг с хурмой, медом и ароматным соусом из воды, сахара, муки и ванильного экстракта.
Пудинг с хурмой
Ингредиенты
- Мякоть хурмы2Стакана
- Сахар2Стакана
- Яйца2Штуки
- Сода1Чайная ложка
- Соль1Щепотка
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Молотая корица1Чайная ложка
- Мед1Ст. ложка
- Топленое сливочное масло4Ст. ложки
- Мука1Ст. ложка(соус)
- Ванильный экстракт4Чайных ложки(соус)
 | 1. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Слегка смажьте форму для выпечки маслом и отложите. Чтобы сделать пудинг, объедините мякоть хурмы с сахаром в большой миске. Если хурма недостаточно мягкая, воспользуйтесь блендером для лучшего смешивания. |
 | 2. В отдельной миске взбейте яйца с содой. Добавьте эту смесь в хурму и хорошенько перемешайте. В другой большой миске соедините муку, соль, разрыхлитель и корицу. |
 | 3. Введите 1/4 пахты в масляно-хурмовую смесь. |
 | 4. Добавьте 1/4 мучной смеси и тщательно перемешайте. Продолжайте поочередно добавлять оставшуюся муку и пахту, перемешивая после каждого добавления. |
 | 5. Включите сливки, мед и растопленное масло, затем перемешайте до однородной массы. Вылейте полученную массу в подготовленную форму. |
 | 6. Выпекайте пудинг в предварительно разогретой духовке в течение примерно 1 часа. После готовности выключите духовой шкаф и оставьте пудинг в нем. |
 | 7. За 10 минут до окончания выпечки начните готовить соус. Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле. В отдельной посуде тщательно перемешайте сахар и муку, затем добавьте эту смесь в кипящую воду и взбейте венчиком. Готовьте соус на небольшом огне в течение 5 минут, затем снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. |
 | 8. Полейте пудинг свежеприготовленным соусом и поместите его в теплую духовку на 20 минут. |