Приготовьте уникальные мини-маффины из кукурузной муки, ароматизированные ванилью и вперемешку с сушеной черникой, с добавлением ароматного ванильного масла.
Кукурузные мини-маффины с черникой и ванильным маслом
Ингредиенты
- Желтая кукурузная мука1Стакан
- Соль1Чайная ложка
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Сахар2Ст. ложки
- Пахта1Стакан
- Сода1/2Чайных ложки
- Целое яйцо1Штука
- Растопленный жир1/4Стакана
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки
- Сушеная черника240Грамм
- Стручок ванили1Штука(ванильное масло)
- Сахар2Ст. ложки(ванильное масло)
 | 1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В крупной миске объедините кукурузную муку, пшеничную муку, соль и разрыхлитель. |
 | 2. В отдельной емкости смешайте пахту, молоко, яйцо и соду бикарбонат. |
 | 3. Постепенно влейте молочную смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая до однородности. |
 | 4. Введите растопленный жир, не прекращая помешивать. Это добавит тесту отличную текстуру и обеспечит достойную корочку при выпекании. |
 | 5. Включите ванильный экстракт и сушеную чернику, аккуратно перемешайте. Обязательно добейтесь равномерного распределения черники в тесте. Вы можете настроить количество ягод по вашему вкусу. |
 | 6. Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму для мини-маффинов. Выпекайте в течение 10 минут до появления красивого золотисто-коричневого цвета. |
 | 7. Приготовьте ванильное масло, смешав размягченное сливочное масло, натуральную ваниль и сахар до однородности. Это масло можно сделать заранее и хранить в холодильнике. |
 | 8. Подавайте ванильное масло с теплыми маффинами, выкладывая его в маленькие порционные емкости. |