Уникальный рецепт свиных отбивных, замаринованных в особом маринаде. Эти отбивные получают оригинальный и привлекательный вкус благодаря тщательно подобранным ингредиентам.
Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде
Ингредиенты
- Корейка свиная700Грамм
- Лайм2Штуки
- Перец черный0,5Чайных ложки
- Петрушка50Грамм
- Масло оливковое100Миллилитров
- Соль1Чайная ложка
- Чеснок6Зубчиков
- Имбирь5Миллилитров
- Перец чили1Штука
 | 1. В первую очередь займемся созданием маринада. Сначала снимите цедру с лаймов, нашинкуйте петрушку, нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Натрите имбирь на терке, избегая попадания волокон. Разрежьте перец чили вдоль на две части, удалите семена и нарежьте поперек. Если хотите получить более острый вкус, оставьте семена в маринаде. |
 | 2. Затем, соедините перец, петрушку, чеснок, цедру и имбирь в ступке и тщательно разомните до получения однородной пасты. После этого выжмите сок лайма, добавьте черный перец, соль, оливковое масло и хорошо перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. На четыре отбивных разрезаем корейку (оставляя косточку). Обильно натираем отбивные маринадом, а затем помещаем их в миску для маринования. Даем постоять примерно 40-45 минут, накрыв посуду пленкой. |
 | 4. Подготовьте сковороду с толстыми стенками и нагрейте растительное масло до высокой температуры. Удалите оставшийся маринад с отбивных и обжаривайте их с обеих сторон по 2 минуты. |
 | 5. Выложите мясо в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом и готовьте в духовке около 20 минут. После запекания подавайте к столу. |