Уникальный рецепт нежных постных вареников-кручеников. Для их приготовления тесто создается без яиц, что делает его полностью растительным.
Вареники-Крученики постные
Ингредиенты
- Вода0,5Стакана
- Мука1Стакан
- СольПо вкусу
- Масло растительное2Ст. ложки
- Капуста квашенаяПо вкусу(начинка)
 | 1. Сначала нам нужно замесить тесто. В глубокой миске смешиваем муку с солью, в кипюю воду добавляем две ложки растительного масла и заливаем этой смесью муку. Хорошо перемешиваем, формируя тестовый шар, затем помещаем его в целлофановый пакет. Оставляем остывать. После этого отрываем кусочки теста размером с грецкий орех и раскатываем их. |
 | 2. В качестве начинки используем квашеную капусту. Капусту помещаем на край лепешки и аккуратно заворачиваем в рулет. Повторяем процесс для каждой лепешки. |
 | 3. На предварительно нагретой сковороде с растительным маслом (желательно, чтобы сковорода была глубокой) обжариваем крученики до появления золотистой корочки. |
 | 4. Затем в сковороду добавляем кипяток и накрываем крышкой. Тушим блюдо примерно 5-10 минут. Параллельно приготовим соус: очищаем и мелко нарезаем лук, обжариваем до золотого цвета, вливаем томатный сок и варим до загустения. Специи добавляем в самом конце приготовления. |
 | 5. Постные вареники-крученики готовы к подаче. Приятного аппетита! |