Подробное описание процесса приготовления: В отдельной емкости соедините соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и одну чайную ложку растительного масла. Затем добавьте нарезанное мясо, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут при комнатной температуре или на всю ночь в холодильнике. Разогрейте сковороду на сильном огне и жарьте до тех пор, пока влага не начнет закипать и испаряться. После этого влейте одну столовую ложку растительного масла и снова перемешайте. Выложите говядину в один слой, распределяя по всей поверхности сковороды. Обжаривайте 30 секунд, затем переверните и готовьте ещё от 30 секунд до одной минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Переложите мясо, стараясь сохранить как можно больше соуса и масла в сковороде. Установите средний огонь, добавьте красный лук и чеснок, обжаривайте около 1 минуты. После этого добавьте ломтики нектарина и готовьте ещё около 1 минуты. Верните мясо обратно на сковороду, добавьте устричный соус и приправьте по вкусу.
Ингредиенты
- Говядина500Грамм
- Чеснок1Штука
- Нектарин1Штука
- Соевый соус2Чайных ложки
- Сахар1/4Чайных ложки
- Растительное масло2Ст. ложки
- Красный лук0,5Штуки
- Свежемолотый черный перец1Грамм(по вкусу)
- Кукурузный крахмал1Чайная ложка
- Устричный уксус1Ст. ложка
Тщательный процесс приготовления блюдо заключается в смешивании соевого соуса, сахара, кукурузного крахмала, черного перца и одной чайной ложки растительного масла в глубокой посуде. Затем в эту смесь следует поместить нарезанные ломтиками куски говядины и хорошо перемешать, после чего оставить мариноваться на 10 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике для более глубокого вкуса. Далее необходимо разогреть сковороду на сильном огне и обжарить мясо до тех пор, пока не начнет кипеть и испаряться влага. После этого влить одну столовую ложку растительного масла и еще раз тщательно перемешать. Выложите говядину на сковороду в один слой, равномерно распределяя куски по всей поверхности. Обжаривать нужно 30 секунд с одной стороны, затем перевернуть и продолжать готовить от 30 секунд до одной минуты в зависимости от толщины ломтиков. После этого аккуратно переложите говядину на тарелку, стараясь оставить как можно больше соуса и масла на сковороде. Установите средний огонь и добавьте предварительно нарезанный красный лук и зубчики чеснока, обжаривая их в течение одной минуты, чтобы они стали золотистыми и ароматными. Затем добавьте ломтики свежего нектарина и продолжайте готовить еще около одной минуты, чтобы они стали мягкими и отдали сок. Верните обжаренное мясо обратно на сковороду, добавьте устричный соус и по вкусу приправьте перцем для завершения приготовления.