Рецепт сладкого пудинга, приготовленного из ломтиков белого хлеба, спелых персиков и орехов, с соусом на основе сливочного масла, сахара и рома.
Хлебный пудинг с персиками и орехами
Ингредиенты
- Яйца3Штуки
- Топленое сливочное масло3Ст. ложки
- Ванильный экстракт2Ст. ложки
- Кубики хлеба450Грамм
- Сахар1Стакан(соус)
- Ванильный экстракт1Чайная ложка(соус)
- Яйцо1Штука(соус)
- Ром по вкусу3Ст. ложки(соус)
 | 1. Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. Персики нарежьте на небольшие кубики. В отдельной миске разбейте яйца и слегка взбейте их, добавляя сливочное масло, ванильный экстракт и молоко (или молоко с добавлением сливок). |
 | 2. Постепенно вводите сахар, постоянно перемешивая, пока он полностью не растворится. |
 | 3. Вмешайте нарезанные персики и кубики хлеба, аккуратно перемешайте. Легко придавите хлеб, чтобы он пропитался смесью, и дайте постоять 30 минут. |
 | 4. Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте сверху рублеными орехами. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут до золотистого цвета. |
 | 5. Пока пудинг готовится, приготовьте соус. В кастрюле смешайте сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, яйцо и ром. Варите на медленном огне, взбивая венчиком, пока сахар не растворится, и масса не станет однородной, это займет около 5 минут. |
 | 6. Проверьте готовность пудинга, проткнув его ножом – он должен выходить чистым. |
 | 7. Переложите готовый пудинг на порционных тарелках, полейте соусом и подавайте теплым, по желанию добавьте шарик мороженого. |