Рецепт создания восхитительных пирожных с шоколадными чипсами, ароматным ванильным экстрактом и легким безе, приготовленным из взбитых яичных белков с добавлением коричневого сахара.
Пирожные с шоколадом и безе
Ингредиенты
- Сливочное масло2Штуки
- Яйца2Штуки
- Ванильный экстракт1Чайная ложка
- Соль1/2Чайных ложки
- Сода1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Вода1Ст. ложка
- Коричневый сахар2Стакана
- Шоколадные чипсы2Стакана
 | 1. Предварительно разогреваем духовку до 175 градусов. Выкладываем форму алюминиевой фольгой, образуя навесы по краям, чтобы потом было легче ее снять. Сбрызгиваем фольгу растительным маслом. |
 | 2. В глубокой миске объединяем муку, разрыхлитель, соду и соль, оставляем в стороне. Используя миксер на высокой скорости, взбиваем мягкое сливочное масло, одну чашку коричневого сахара и сахарный песок. Добавляем яичные желтки, немного воды и ванильный экстракт, и продолжаем взбивать. |
 | 3. Уменьшаем скорость миксера до низкой и добавляем мучную смесь, взбиваем до получения однородной массы. Выложите тесто ровным слоем в подготовленную форму. |
 | 4. Украсить поверхность шоколадными чипсами и аккуратно вдавить их в тесто. |
 | 5. В чистой чаше с помощью миксера на средней скорости взбиваем яичные белки до образования густой пены. Постепенно добавляем оставшуюся чашку коричневого сахара и доводим до однородной консистенции. |
 | 6. Наносим безе поверх шоколада и аккуратно разравниваем с помощью шпателя. |
 | 7. Выпекаем до получения золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Оставляем оcoolиться на 2-3 часа, прежде чем извлечь из формы и нарезать на порционные квадратики. |