Узнайте, как приготовить в духовке яйца с тостами и козьим сыром, сочетая их с оригинальным соусом из томатной пасты, лука, моркови, чеснока, орегано и базилика.
Запеченные яйца в томатном соусе
Ингредиенты
- Оливковое масло1Ст. ложка
- Чеснок2Зубчика
- Красный перец хлопьями1/8Чайных ложки(или более)
- Томатное пюре900Грамм
- Сушеный орегано1/4Чайных ложки
- Яйца комнатной температуры8Штук
- Соль и перецПо вкусу
- Хлеб8Ломтиков
 | 1. Для приготовления соуса нарежьте мелкими кубиками лук и морковь, а чеснок измельчите. Также нарежьте листья базилика. Разогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне и обжаривайте лук, морковь и чеснок до мягкости в течение 5-7 минут. |
 | 2. Затем добавьте красный перец в хлопьях, томатное пюре, орегано и базилик, тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание. |
 | 4. Снимите с плиты и оставьте немного остыть, затем используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы сделать соус однородным. Этот соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели, просто подогрейте перед подачей. |
 | 5. В каждую из 8 форм для запекания вылейте по 1/4 стакана теплого соуса, затем добавьте по 2 чайные ложки козьего сыра сверху. |
 | 6. Аккуратно разбивайте в каждую форму по яйцу, посыпьте солью и поместите в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, пока белки не затвердеют, в то время как желтки останутся мягкими. |
 | 7. Хлеб нарежьте на треугольники и поджарьте до золотистого цвета. Подавайте порции, украсив свежими листьями базилика. Наслаждайтесь с тостами, маканием их в желток и соус. |