В этом рецепте представлены песочные коржики с добавлением какао, кофе, свежей клубники и ванильным кремом, приготовленным из сливок с сахаром.
Шоколадные коржики с кремом и клубникой
Ингредиенты
- Мука1 1/2Стакана
- Соль1/2Чайных ложки
- Разрыхлитель1/2Чайных ложки
- Сода1/2Чайных ложки
- Сливочное масло8Ст. ложек
- Газированая вода1/4Стакана
- Лимонный сок1Чайная ложка(начинка)
- Сливки 30%1Стакан(крем)
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки(крем)
 | 1. В кухонном комбайне объедините муку, порошок какао, соль, разрыхлитель, соду и сахар. |
 | 2. Введите кусочки сливочного масла и перемешивайте, пока масса не станет напоминать крошку. |
 | 3. Влейте молоко, газировку и кофе, размешайте до получения однородной массы. |
 | 4. Разложите тесто на противень, устланный бумагой для выпечки, формуя коржики размером с 1/4 стакана. Уберите противень в холодильник на 20 минут, затем разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте коржики в течение 18-20 минут. Охладите. |
 | 5. В глубокой миске смешайте нарезанную клубнику с сахарной пудрой и лимонным соком, дайте постоять 10 минут для образования сока. |
 | 6. Приготовьте крем, взбивая сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом миксером в течение 3-5 минут до загустения. |
 | 7. Когда коржики остынут, намажьте одну половину кремом, добавьте свежие ягоды, накройте вторым коржиком и подавайте к столу немедленно. |