Как приготовить ароматные лепешки с сочной черникой, добавлением ванильного экстракта и сладкой коричневой сахарной посыпкой, сочетая ее с пшеничной мукой и корицей.
Лепешки с черникой
Ингредиенты
- Мука2Стакана
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Соль1/8Чайных ложки
- Охлажденное сливочное масло6Ст. ложек
- Яйцо1Штука
- Ванильный экстракт1 1/2Чайных ложки
- Пшеничная мука1/4Стакана(посыпка)
- Корица2Чайных ложки(посыпка)
- Сливочное масло2Ст. ложки(посыпка)
 | 1. В просторной миске объедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нарежьте сливочное масло на кусочки и добавьте в мучную смесь. Смешивайте до того момента, пока масса не станет похожа на сухие крошки. |
 | 2. Вмешайте чернику в основную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды. |
 | 3. В отдельной чашке взбейте яйца, молоко и ванильный экстракт. Перелейте жидкую смесь в мучные ингредиенты и перемешивайте вилкой, пока не окажется однородное тесто. Если хотите, можете добавить в тесто свежую тертую лимонную цедру. |
 | 4. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замесите 5-6 раз. Сформируйте из теста плоский диск. С помощью кисточки смажьте поверхность небольшим количеством молока. Этот шаг можно пропустить для легкой версии выпечки. |
 | 5. Посыпьте тесто подготовленной смесью из всех ингредиентов. Разрежьте тесто на 8 равных треугольников. |
 | 6. Выпекайте лепешки в заранее разогретой духовке до 200°C в течение 18-20 минут на противне, выложенном пергаментом. |