Пошаговый рецепт, как приготовить хрустящие маринованные огурцы в пивном кляре, используя пшеничную муку, яйца и пиво, обжаренные на рапсовом масле.
Огурцы в пивном кляре
Ингредиенты
- Рапсовое масло600Миллилитров
- Маринованные огурцы2Штуки
- Яйца2Штуки
- Пиво3/4Стакана
- Соль и перец1Щепотка
- Пшеничная мука2Стакана
- Соус для подачиПо вкусу
 | 1. Налейте в глубокую сковороду рапсовое масло так, чтобы его уровень был около 2,5-5 см. Если у вас есть фритюрница, можете использовать её. Разогрейте масло до 175 градусов. |
 | 2. В глубокой миске необходимо тщательно взбить яйца вместе с пивом. Приправьте смесь солью и перцем, тщательно перемешайте. |
 | 3. Введите достаточное количество муки и перемешайте до получения теста, по консистенции напоминающего густой сироп. Если тесто будет слишком густым, добавьте немного пива (до 1/4 чашки). |
 | 4. С помощью щипцов аккуратно обмакните ломтики огурцов в тесто и затем выложите их в горячее масло на сковороде. |
 | 5. Обжаривайте огурцы в течение примерно 2 минут до золотистого оттенка, перевернув их спустя 1 минуту. |
 | 6. Готовые огурчики выложите на блюдо, предварительно накрытое бумажным полотенцем для удаления излишков масла (или используйте решетку), и немного посолите по вкусу. |
 | 7. Подавайте хрустящие огурцы в кляре вместе с вашим любимым соусом. |