Если вы ищете оригинальные и аппетитные овощные блюда, этот рецепт именно для вас. В золотистой корочке кляра прячутся сочные, зеленые ломтики помидоров. Такой уникальной закуской можно поразить всех!
Жареные зеленые помидоры в кляре
Ингредиенты
- Помидоры зеленые4Штуки(зеленые)
- Мука120Грамм
- Крахмал кукурузный1Ст. ложка
- Разрыхлитель1/4Чайных ложки
- Чеснок1Зубчик
- Прованские травыПо вкусу(сухие)
- СольПо вкусу
- Перец черныйПо вкусу
- Пиво120Миллилитров
- Вода ледяная120Миллилитров
- Белок яичный1Штука
- Масло растительное70Миллилитров(для жарки)
 | Соберите все необходимые продукты для жарки зеленых помидоров в кляре. Тщательно промойте помидоры и обсушите их. |
 | Нарежьте помидоры на кружки около 1/2 сантиметра в толщину. Каждый кружок аккуратно протереть бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего сока. |
 | В одной миске смешайте холодную воду и пиво, тщательно перемешайте. В другой емкости объедините муку, крахмал, соль, специи и разрыхлитель. Соедините обе смеси, добиваясь однородного теста по консистенции, напоминающей густую сметану. Взбейте яичный белок до пены и добавьте его в тесто, аккуратно перемешивая. |
 | Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обваляйте каждый кружок помидора в муке и окуните в тесто, обеспечивая полное покрытие. |
 | Опустите помидоры в горячее масло и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты на умеренном огне. |
 | Готовые жареные зеленые помидоры в кляре выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем подавайте к столу. |
 | Приятного аппетита! |