Уникальный рецепт для приготовления хвороста. Следуя данному рецепту, вы получите хворост, который будет исключительно светлым, хрустящим и воздушным.
Хворост традиционный
Ингредиенты
- Сахарная пудраПо вкусу
- Молоко0.75Стакана
- Мука пшеничная2.5Стакана
- Яйца2Штуки
- Растительное масло1,5Ст. ложки
- Сахар0,5Стакана
- Соль0,5Чайных ложки
 | 1. В глубокую миску разбиваем свежие яйца и тщательно их взбиваем с помощью венчика. Вливаем молоко (в отсутствие молока его можно заменить водой), добавляем растительное масло, соль и сахар. Всё тщательно взбиваем, пока не появится пена. Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. |
 | 2. Конечная консистенция теста должна быть очень нежной и мягкой. Благодаря добавлению масла, тесто не прилипнет к скалке или рукам в процессе раскатки. Муки требуется немного. |
 | 3. Отделяем небольшую часть теста (примерно одну треть), оставшуюся часть теста убираем в сторону, и раскатываем его в пласт толщиной около двух-трех миллиметров. Нарезаем раскатанное тесто на вертикальные полоски, которые затем делим пополам. |
 | 4. Аккуратно делаем надрезы в центре каждого ромбика. Затем берём каждый ромбик и пропускаем один край через проделанный разрез, возвращая его на место. У ромбиков образуются красивые завитки. Повторяем данный процесс несколько раз с вниманием к деталям. |
 | 5. В кастрюле нагреваем растительное масло и погружаем туда подготовленные изделия. Хворост быстро поднимается на поверхность, вздуваясь, и должен получиться лёгким и воздушным. Время готовки очень короткое. |
 | 6. Поднявшийся хворост аккуратно укладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. |