Гречники — это классический русский способ подачи гречневой каши в сочетании с щами или борщом. Эти вкусные гречневые лепешки, также известные как грешники, продавались на улицах города горячими и политыми маслом. В данной статье я поделюсь с вами рецептом приготовления гречников.
 | 1. Подготовьте ингредиенты. Гречневую крупу отберите, тщательно промойте и дайте стечь воде через сито. |
 | 2. Залейте гречку кипятком, добавьте соль. Закройте крышкой и готовьте на минимальном огне в течение 1 часа. |
 | 3. Ваша каша готова. |
 | 4. В горячую кашу добавьте муку и быстро перемешайте деревянной ложкой. |
 | 5. Смазывайте пергамент растительным маслом. Уплотните кашу слоем около 1,5 см и выровняйте поверхность. Поставьте в предварительно разогретую духовку (120–130 °С) на 10 минут. Дайте остыть. |
 | 6. Перед подачей нарежьте гречники на квадратные порции (у меня получилось 6 квадратов) и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. |
 | 7. Гречники готовы к подаче. |
 | 8. Приятного аппетита! |