Как приготовить макаронную запеканку с телячьими языками. В процессе готовки этот незабываемый рецепт превращает блюдо в сочное и изысканное лакомство.
Макаронная запеканка с телячьими языками
Ингредиенты
- Язык2Штуки
- Макароны250Грамм
- Чеснок2Зубчика
- Растительное масло, сольПо вкусу
- Сливочное масло30Миллилитров(соус)
- Молоко2Стакана(соус)
- СольПо вкусу(соус)
- СырПо вкусу
- Мука1,5Ст. ложки
 | 1. Тщательно промываем языки и помещаем их в кастрюлю с подсоленной водой. Добавляем перец, чеснок и свежую зелень. Варим примерно один час. После варки остужаем язык холодной водой и снимаем с него кожицу. Нарезаем язык мелкими брусочками. |
 | 2. Вскипятим литр воды, добавим соль и немного растительного масла. Всыпаем макароны и варим до состояния аль денте. Откидываем их на дуршлаг и промываем под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. |
 | 3. Приступим к соусу. Растопим сливочное масло, всыпем муку и обжариваем до получения орехового аромата. Затем вытаскиваем с огня и медленно вливаем горячее молоко, активно перемешивая. Приправляем солью по вкусу. |
 | 4. Смазываем форму для запекания маслом, на дно выливаем немного соуса, затем выкладываем макароны и нарезанные языки. Снова заливаем соусом. |
 | 5. Посыпаем тертым сыром и ставим в предварительно разогретую духовку при 170 градусах на 15 минут. |
 | 6. Как только сыр расплавится и образует золотистую корочку, запеканка готова к подаче! |