Приготовление блюда под названием «Макароны-гнезда с соусом из грибов». В соус бешамель добавляем мелко нарезанные грибы.
Макароны-гнезда с грибным соусом
Ингредиенты
- Молоко1Литр
- Мука2Ст. ложки
- Сливочное масло50Грамм
- Сушеные грибы50Грамм
- Репчатый лук1Штука
- Перец, сольПо вкусу
- Макароны-гнезда, упаковка1Штука
 | 1. Промоем сушеные грибы и замочим их в кипяченой холодной воде на 1-2 часа. В глубокой сковороде растопим сливочное масло, добавим муку и обжарим до кремового оттенка. Снимем с плиты, постепенно вливаем горячее молоко, тщательно перемешиваем. Приправим солью и перцем. Накроем крышкой и отставим на время. |
 | 2. Сливаем воду с грибов, снова промываем и выкладываем их на дуршлаг. Мелко нарезаем. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем грибы, перемешиваем и готовим еще несколько минут. |
 | 3. Перекладываем грибы с луком в соус бешамель и тщательно всё перемешиваем. |
 | 4. На дно жаропрочной формы наливаем немного соуса. Затем раскладываем макароны-гнезда в один слой. |
 | 5. Заливаем макароны оставшимся соусом. Разогреваем духовку до 160 градусов и помещаем в неё форму с макаронами. Запекаем примерно 30 минут. |
 | 6. Подаём готовые макароны на тарелках к столу. |