Прекрасный вариант для лёгкого ужина или перекуса можно создать из шампиньонов. Обжаренные грибы — замечательное самостоятельное блюдо или низкоуглеводный гарнир для мясных, рыбных или куриных блюд.
Жареные грибы
Ингредиенты
- Грибы500Грамм(у меня шампиньоны)
- Соль3Щепотки
- Масло растительное40Миллилитров
- Лук репчатый1Штука
- Перец черный молотый2Щепотки
 | Проведите подготовку всех указанных продуктов. Выбирайте любые съедобные грибы, кроме маслянистых. Очистите луковицу и промойте её вместе с грибами в воде. |
 | Нарежьте грибы большими кусками. Учтите, что при жарке грибы теряют примерно половину своего объема, поэтому крупная нарезка будет оптимальной. Если порежете слишком мелко, на выходе получите грибное пюре! |
 | Луковицу нарежьте полукольцами. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут. |
 | Не забывайте постоянно помешивать лук, чтобы он не сгорел. Когда он станет золотистым, можно добавлять нарезанные грибы. |
 | Выложите грибы в сковороду, приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Соль поможет выделить сок из грибов, что ускорит процесс их приготовления. Но сначала грибы нужно потушить в собственном соку. Когда жидкость выпарится, грибы начнут обжариваться и подрумяниваться. |
 | Грибы будут готовы, когда изменят цвет и приобретут насыщенный вкус и аромат. Обратите внимание, что они могут слегка подгореть, поэтому внимательно следите за процессом жарки, периодически помешивая. |
 | Выложите готовые грибы на тарелку и украсьте их свежей зеленью. Подавайте с поджаренными хлебцами, тостами или паштетом. |