Нежнейшее филе судака, запеченное с сырным суфле, готовится легко и быстро. Отличный выбор для семейного ужина или обеда. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Судак в сырном суфле
Ингредиенты
- Судак500Грамм(филе)
- Молоко50Миллилитров
- Сыр твердый50Грамм
- Мука пшеничная2Ст. ложки
- Яйцо2Штуки
- Масло растительное1Чайная ложка
- СольПо вкусу
- Перец черныйПо вкусу
 | Соберите все нужные ингредиенты для приготовления судака в сырном соусе. |
 | Филе судака промойте, обсушите и нарежьте на порции. В сковороду влейте растительное масло и обжаривайте рыбу с обеих сторон по 1 минуте, затем переложите в форму для запекания. |
 | Разделите яйца на белки и желтки. В желтки добавьте натертый на средней терке сыр. |
 | В яичную массу с сыром влейте молоко. |
 | Приправьте смесь солью и перцем, добавьте муку и тщательно перемешайте. |
 | Добавьте щепотку соли к белкам и взбейте их до устойчивых пиков. Осторожно соедините белки с сырной смесью. |
 | Закройте рыбу сырной массой полностью. |
 | Поставьте форму с судаком в сырном соусе в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут. После этого дайте немного отдохнуть и подавайте к столу. |
 | Приятного аппетита! |