Инструкция по созданию слоеного масляного печенья из пшеничной муки, которое можно разнообразить различными начинками.
Масляное печенье
Ингредиенты
- Пшеничная мука3Стакана
- Разрыхлитель4 1/2Чайных ложки
- Сахар2Ст. ложки
- Винный камень3/4Чайных ложки
- Соль1/2Чайных ложки
- Яйцо1Штука
- Молоко1Стакан
 | 1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Просейте муку в большую ёмкость. Вмешайте разрыхлитель, сахар, винный камень и соль. Перемешайте все компоненты венчиком, чтобы добиться однородной массы. |
 | 2. Введите кусочки сливочного масла в мучную смесь. |
 | 3. Используя руки или специальный нож для теста, перемешайте до состояния крупных крошек размером с горошину. |
 | 4. Легко взбейте яйцо в небольшой миске. Добавьте молоко и перемешайте. Влейте жидкую смесь в мучную массу и перемешайте с помощью вилки до получения однородного теста. |
 | 5. Сформируйте из теста шар и выложите его на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в круг толщиной 2 см. Не стоит использовать скалку – так печенье получится более слоёным. |
 | 6. Используйте резак для печенья или формочки для нарезания кругов и разместите их на противне. |
 | 7. Выпекайте печенье 10-12 минут до достижения золотистого оттенка. Дайте остыть, затем подавайте с вареньем или маслом. |