Узнайте, как приготовить мидии по-провански. Это блюдо готовится с томатным соусом, и его вкус просто восхитителен.
Мидии по-провански
Ингредиенты
- Помидоры2Штуки
- Чеснок4Дольки
- Мидии1Килограмм
- ТимьянПо вкусу(по желанию)
- Чили1Штука
- Петрушка1Штука
- Белое вино200Грамм
- Белый лук1Штука
- Соль, оливковое масло, перецПо вкусу
 | 1. Начинаем с очистки лука и нарезки его кольцами, также порежем половину перца чили. Разогреваем сковороду и добавляем немного оливкового масла. Обжариваем лук и перец, добавляем тимьян для аромата. |
 | 2. Перейдем к помидорам. Их нужно предварительно бланшировать (заливаем кипятком на несколько минут), затем аккуратно снимаем шкурку и удаляем семена. Нарезаем помидоры небольшими кусочками. |
 | 3. Теперь тушим подготовленные помидоры вместе с луком, добавляем измельченный чеснок. Готовим на среднем огне около семи минут. |
 | 4. Затем вливаем вино, даем немного покипеть и добавляем мидии. Тушим все еще три минуты, не больше. В конце готовки приправляем все солью и перцем по вкусу. |
 | 5. Подавайте готовое блюдо с поджаренными кусочками белого хлеба. Также отлично подойдет рисовая лапша в качестве гарнира. |